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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 14:41

Bonjour à tous,

 

J'espère que vous allez bien.

 

Le printemps est la , le soleil on peux sortir en petit pull. enfin ça c'est ce que je pensais il y a 2 jours ^^

 

Depuis j'ai chopper un coup de froid, bref je suis complètement aphone T_T

 

Ca m'apprendra à me balader sans écharpe ^^.

 

Comme beaucoup d'entre vous, je suis assidument l'émission Top chef sur RTL-TVI .


Lors d'une épreuve, les candidats ont du faire un plat à base de saumon pour Larousso.

 

Je me suis basée sur la recette de l'équipe Tabata-Norbert-Carl. une Aumônière de saumon frais et fumé.

 

Je l'ai un peu revisité à la façon japonaise.

 

Donc voici mes aumônière de saumon frais et fumé sauce teryiaki.

 

aumonière de saumon

 


 

J'ai agrémenté mon bento, de riz à la japonaise, de légumes croquants et de kimpira de carottes

 

Les ingrédients pour 2 grosses aumônières (5PP l'aumônière)

 

1 pavé de saumon +/-200gr

4 tranches de saumon fumé

de la sauce teryiaki

 

La préparation

 

On marine le pavé de saumon dans la sauce teryiaki pendant +/-15 minutes

Ensuite dans une poêle à feu moyen on cuit le pavé de saumon.

 

Ensuite on place le saumon dans un bol et on l'émiette à la fourchette

 

Sur une feuille de papier film on place une tranche de saumon fumé au centre on place le saumon cuit .

 

Mettre un petit filet de sauce teriyaki au centre.

 

On place une seconde tranche de saumon fumé par-dessus et on roule on une petite boule.

 

Placé 5 minutes au four à 160C° donc un ramequin ou dans un cercle .

 

Bon appétit!!

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Published by mes pitis bentos - dans Bentos
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commentaires

sucre de riz 01/05/2012 08:12

Très beau bentô , j'aime beaucoup ! :)

mes pitis bentos 11/05/2012 11:26



Merci!! j'ai pris beaucoup de plaisir à le faire.



Sandy 26/03/2012 15:12

Il est magnifique ce bento ^^ j'adore !!

mes pitis bentos 18/04/2012 11:22



Merci!



Miss bento 23/03/2012 13:50

très bien réalisé ton bento ! tout champêtre avec les fleurs.

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