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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 06:45

Lorsque une envie irrépréssible de chocolat me prend je me tourne vers la divine recette de July .

 

Ingrédients pour 12 tartelettes à 6,5 PP

pour la pâte:
1 oeuf entier 2PP
1 pincée de sel 0PP
100g de sucre 11PP
1 sachet de sucre vanillée 1PP
200g de farine 18PP
50g de maïzena 4,5PP
125g de beurre(41% de M.G.) 12,5PP

Pour la garniture:
50g de chocolat au lait à pâtisser 7,5PP
12CS de chantilly légère 12PP
1cs de billes chocolatées 2PP
Pour le décor 40g de chocolat blanc à pâtisser 6PP
farine pour étaler la pâte sablée 2PP

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C
Dans une terrine, travailler les sucres, le sel et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et la maïzena d'un seul coup et mélanger avec le bout des doigts
Ajouter ensuite le beurre coupé en dés
Pétrir et former un boule.
Mettre un peu au réfrigérateur
Mettre de la farine sur un plan de travail ou mieux sur un papier sulfurisé, étaler la pâte au rouleau

créer 12 rond (j'ai utiliser un cercle à pâtisserie)
placer les sur la feuille de cuisson WW
Faite cuire une dizaine de minutes les fond de pâte ensuite laisser réfroidir quelques minutes.
Faite fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait environ une minute au micro-onde. Bien mélanger.
Etaler une petite cuillère à café de chocolat au lait dans les fond de tarte, réserver.

Pour le chocolat blanc j'ai utiliser un moule en silicone qui fait des mini tablette de chocolat
sinon étaler le chocolat sur une feuille de papier sulfuriser et placer au frigo
Ensuite casser les en 12 morceaux .
Au moment de servir(car la chantilly légère tombe vite!!) déposer l'équivalent d'une belles cuillère à soupe de chantilly dans les fond de tarte puis disposer les billes de chocolat et les morceaux de chocolat blanc.

Voici ma création d'envie de chocolat ce samedi XD

 

001bis

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 15:58

Une fois n'est pas coutume, il fait magnifique en Belgique, voir même beucoup trop chaud.

 

Donc je me suis lancer dans la composition d'une salade gourmande pour moi et mon homme.

 

J'ai pris tout ce qui restais dans le frigo.

de la salade (0PP)

des carottes couper en lanière (0PP)

du concombre (0PP)

des tomates cerise (0PP)

des pignons de pin (4PP)

des morceau de pèche (0PP)

100gr d'allumettes de jambon (2PP)

2 warps (4PP chaque)

4càs de philadelphia light nature (2PP)

 

par assiette ca fait 8 PP

 

 

010

 

J'ai préparer les warps en tartinant chacun de 2càs de philadelphia et je mets 1/4 du jambon et des pignons de pins au centre après les avoir fait griller dans une poêle.

on roule et on coupe en petit morceaux.

 

on place sur l'assiette le reste des ingrédients et il reste plus qu'à se mettre à table .

 

bon appétit et joyeuse paques

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 14:16

Ça y est enfin le dernier jour de boulot avant 5 long jour de congé quel plaisir .

Surtout que le soleil est de la partie .

 

Donc ce midi nous avons décider avec ami et collègues de s'offrir un picnic au parc en face du boulot .

 

J'ai donc préparer un grand bento pour moi et June.

 

009

 

En entrée il y a des morceaux de melon (0PP) et lanière de jambon de parme (1PP). Ainsi que des tomate cerise (0PP) et du concombre (0PP). bref quelque chose de frais et délicieux.

 

Ensuite des croquettes de riz au parmesan (7,5PP/personne) avec un pointe de ketchup balanz (0PP) pour le plaisir .

J'ai aussi mis le reste des makis fait hier ( 2PP) et de la sauce soja (0PP).

 

En dessert la fin des pikelets(3PP) avec du kiwi (0PP)

 

 

un vrai plaisir au soleil avec les amis on s'est régalé

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 08:05

Pour remplir mes bento j'ai décider de faire des croquettes de riz au parmesan

 

à 2.5 PP la croquette c'est un vrai plaisir .

ScreenShot001-copie-1.jpg

Ingrédients pour 8 croquettes:

 

200gr de riz rond (7PP)

30 gr de parmesan râpé (3PP)

50gr de farine (4,5PP)

50gr de chapelure (5PP)

1 œuf (2PP)

 

Préparation:

 

Cuire le riz (pour ma part j'utilise le super rice cooker )

Melanger le riz avec le parmesan

Bien mouiller vos main et former des petites boule de riz que vous applatissez.

Passer la croquette dans la farine , ensuite l'œuf battu et finalement dans la chapelure.

Ensuite les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

 

À manger chaud ou froid avec une petite sauce .

 


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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 07:06

Ce matin je me suis amusée a faire un bento plein de roulés de tout sortes.

C'est plutôt simple à faire et rapide.

 

J'avoue j'ai un peu tricher j'ai fait mes super maki raté hier soir pour qu'ils passent la nuit au frigo.

 

Donc nous avons en entrée des morceaux de melon (0PP) enrouler dans du jambon de parme, j'ai utiliser 3 tranches car elles était très petites ce qui me fait (2PP)

ScreenShot001.jpg

 

Ensuite en plat principal des maki de concombre et carotte ainsi que des roulés d'omelette, ne digérant pas le poisson cru, je m'adapte ^^.il y a aussi un petit flacon de sauce soja.

 

Pour faire les maki j'ai utiliser;

1/2 concombre (0PP)

Une carotte (0PP)

Du riz (3,5PP)

Une feuille de Nori (0PP)

 

Pour le faire j'ai placer la feuille de nori sur une feuille de film de conservation .

Placer le riz dessus , le concombre et la carotte au centre .

Ensuite rouler bien serré.

Placer au frigo pour que ca tienne bien la forme et que ca soit plus facile à couper.

 

Le second roulé à l'œuf:

1oeuf (2PP)

3 c à s de Philadelphia nature light (2PP)

1tranche de filet de dinde (1PP)

 

Pour celui-là rien de plus simple cuire l'œuf en omelette bien fine .

Une fois cuit le mettre sur une assiette et attendre qu'il soit froid .

Ensuite tartiner du Philadelphia et placer la tranche de dinde.

Rouler et couper.

ScreenShot002.jpg

 

 

Finalement le dessert c'est des morceau en forme de crevette de pikelets (2PP)

Avec du kiwi (0PP)

Pour la petite histoire j'ai tenter de rouler le kiwi dans le pikelet. mais après 4 essais et une crise de nerfs j'ai abandonné.

 

ScreenShot003

 

Donc bento à 12,5PP. miam miam miam

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 06:18

Voici une recette géniale qui fait toujours bonne impression et en plus elle est non seulement facile à faire et très rapide. Mais le plus intéressant c'est qu'elle compte peu de points.

 

008

 

Il faut compter 5PP par personne

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

520g de filet de poulet (j'utilise des lanière de volaille surgelées ) (14PP)

1 poivron rouge (0PP)

4cc d’huile (4PP)

20g de fécule de maïs (2PP)

1 gousse d’ail (0PP)

200g d’ananas (0PP)

2CS de Ketjap (2PP)

200ml de bouillon (du bouillon dégraissé au poulet) (0PP)

 

Préparation :

 

Epépiner le poivron et le couper en dés.

Couper le poulet en lanière et les mettre dans un saladier.

Ajouter 3cc d’huile et la fécule.

Presser la gousse d’ail au-dessus du saladier.

Bien mélanger et laisser mariner 20 minutes.

Cuire le poulet et le poivron dans l’huile restante. (Idéalement dans un wok)

Ajouter l’ananas en morceaux, le ketjap et le bouillon.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit liée.

Placer la préparation avec du riz basmati (5PP).

 

Donc ça nous fait un repas super copieux pour 10PP

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 13:08

Voici une recette trouvée sur le super blog de July

 

Pour 45 petits gâteaux à 1,2PP/pièce (68PP total)

 

250g de farine (22,5PP)           

1cc de levure chimique (0PP)

125g de sucre glace (12,5PP)

1 sachet de sucre vanillé (1PP)

1 pincée de sel

1 oeuf (2PP)

125g de beurre 41%mg (27PP)

2CS de cacao non sucré (2PP)

1cc de sucre glace (0,5PP)

1cs de lait écrémé (0,5PP)

1 blanc d'oeuf(0PP)

 

La préparation :


Tamiser la farine avec la levure chimique dans un saladier. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, le sel et l'oeuf. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Bien malaxer les ingrédients au batteur electrique ou à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Pour la pâte au cacao, mélanger le cacao avec le sucre glace tamisé et le lait et incorporer cette préparation à la moitié de la pâte. Roulez en boule celle au chocolat et la nature. Filmer les et laisser reposer 1 heure au frigo.


Pour obtenir un motif escargot, étaler les deux préparations sur une même épaisseur. Badigeonner de blanc d'oeuf l'un des rectangles de pâte, le transférer sur l'autre rectangle de pâte, badigeonner également de blanc d'oeuf.

Pour bien les étaler et faire la même forme j’ai utilisé une feuille de cuisson (pratique et sans farine supplémentaire


Enrouler les deux rectangles de pâtes en les serrant bien. Mettez de nouveau au frigo +/- 30minutes pour facilité le découpage après.

Préchauffer votre four à 180°C . Couper le rouleau en tranches d'1/2cm d'épaisseur. Poser les escargots ainsi réalisés sur feuille de cuisson. Faite cuire à four chaud à mi-hauteur environ 15 minutes.


Ensuite il faut juste attendre que ça ne soit plus trop chaud pour pas se brûler ^^

 

003bis

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 13:07

Bento tout en douceur :

004 bis

 

En entrée des concombres (0PP) avec 2 onigris (3,5PP) pour la couleur mauve ce sont des épice japonaise et la bande noire du nori(0PP)

 

En plat principal c’est un warp(4PP)

À l’intérieur c’est du fromage frais (3.5PP)

Des morceaux de poivron rouge (0PP)

Ciboulette, sel et poivre (0PP)

 

En dessert des morceaux de pomme

Et 4 biscuits sablé escargot noir et blanc (6PP)

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 12:37

Un petit bento haut en couleurs pour le lundi midi il faut se faire plaisir.

  005

 

Pour l’entrée sur un lit de salade (0PP)

Des tomates cerise (0PP)

Des concombres (0PP)

Un petit pot de vinaigrette effi (0.5PP)

Un mini croisant au chèvre (3,5PP) :

 

Il faut pour faire 6 croissants ;

80gr de pâtes feuilletée light (10PP)

12cuillère à café de fromage de chèvre light (12PP)

Lait écrémé (0.5PP)

La préparation ;

-découper la pâte en 6 triangles en l’ayant au préalable ré-étalée au rouleau.

-tartiner chaque triangle de 2 càc de fromage

-roule de la base vers la pointe

-placer au four pendant 20minutes à 180°C

 

Le plat principal est composé de riz nature (5PP)

Radis (0PP)

Poivrons rouge (0PP)

Des copeaux de parmesan (1PP)

Une saucisse de franckfort (3PP)

Un petit pot de sauce soja noire

 

Et finalement en dessert du kiwi (0PP) avec des fraises (0PP)

Avec une petite crêpe au flocon d’avoine (1.5PP) ;

 Pour 16 crêpes

2 œufs (4PP)
150 ml de lait écrémé (1,5PP)
50 gr de flocons d'avoine (5PP)
50 gr De farine fermentante (5PP)
1 pincée d'édulcorant (0PP)
1 càc de cannelle (0PP)
4càc de margarine liquide (peut -être supprimée suivant la méthode de cuisson)

Séparer les blancs de jaunes d'oeuf. Battre les jaunes à la fourchette.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, l’édulcorant, la cannelle et le lait.
Bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement la pâte.
Laisser reposer quelques minutes.

 

Voila donc ça me fait un bento à 14PP et on est callé jusqu’au soir.

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 12:33

Même lorsque on fait régime on peut se faire plaisir .

 

Je me suis donc lancer dans une version allégée de mon plat préféré : La tartiflette.


002bis

En entrée c’est une salade à 0PP mélange de tomate cerise et concombre avec un mélange de jus de citron, sel et poivre . 

 

Le plat principal pour 10PP la tartiflette :

200 gr de pomme de terre (4PP)

½ oignon (0PP)

100 gr d’allumette de jambon (2PP)

30gr de roblechon (3PP)

1cuillère a café d’huile d’olive (1PP)

 

Pour la préparation ;

Dans une poele verser l’huilde et tous les ingrédients sauf le fromage .

Faire cuire quelques minutes ensuite verser le tout dans un plat allant au four.

Faire cuire 20minutes à 180°C

 

 

Pour mon dessert j’ai mis des fraise avec du raisin et je saupoudre de canderel.

 

Un vrai régale, merci à July pour la recette ^^

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