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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 11:15

Bonjour à tous,

 

Voici la fameuse recette de épinard à la sauce miso et graine de sésame.

 

J'avoue que c'est une recette que j'adore car très bon et dépaysant.

Le mieux c'est que pour une personne qui n'aime pas des masse les épinards c'est tout simplement parfait.

 

Niveu propoint pour 6 portions c'est 1,5 PP la portion

 

Pour ce faire il faut;

 

environ 200gr d'épinards (en feuilles ou en feuilles+racines) 0PP
2 c.s. de graines de sésame blondes 6PP

1 c.s. de sucre en poudre 2PP
1 c.s. de pate miso 1PP
1c.c. de sauce soja 0PP

 

La préparation;

 

Dans un wok ou un fait-tout plonger les épinard dans l'eau bouillante durant 2-3 minutes

 

Ensuite je met ceux ci à égoutter dans une passoire.

 

Si vous avez trouver des épinards en feuilles+racines, il faut les couper en morceau de +/-3 cm de long et bien sur retirer la racine

 

Pendant ce temps dans un bol j'écrase les graines de sésame avec un pilon (je dois avouer que je me suis bien amusée à le faire ^^)

 

Dans un grand bol mélange les graines de sésame moulues avec la pate miso et la sauce soja.

 

Ensuite j'ajoute les épinards qui sont maintenant froid et je mélange bien .

 

Et finalement déguster en ajoutant quelques graines de sésame sur le tout.

 

 

 

épinard miso

 

Bonne journée et bon appétit.

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 12:54

Bonjour à tous,

 

J'espere que vous allez bien ?

 

Ici on fait aller le temps est plutot gris, au moins je ne regarde pas dehors quand je suis au travail ^^.

 

Je vous en avais parler voici la recette du poulet Kara-age;

 

Pour faire environ 40 morceaux;

 

4 blanc de poulet

2cc de gingembre rapé

4cs de sauce soja

2cs de saké

2cs d'huile de sésame

2 oeufs

3cs de farine

3cs de fécule de pomme de terre

 

La préparation

 

-Couper les blanc de poulet en dés d'environ 3 cm sur 3cm

 

-Dans un saladier mettre les dés de poulet, ajouter le gingembre, la sauce soja, le saké, l'huile de sésame et les oeufs.

 

-Bien mélanger et laisser reposer 10 bonnes minutes je sais que la préparation est vraiment pas ragoutante mais je vous assure c'est très bon ^^

 

-Ajouter la farine et la fécule.

 

-Mélanger à nouveau.

 

-Ensuite placer le poulet dans la friteuse (à 180C°) morceau par morceau en veillant à bien les séparer.

 

- Cuire pendant 4/5 minutes et mettre à égoutté sur une grille.

 

poulet kara-age 2

 

Bon appétit!!

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 09:12

Bonjour à tous,

 

J'ai reçu un email de ma grand mère, qui me demandais ce qu'était les carottes Kimpira.

 

d'ailleurs j'en profite pour lui faire un gros bizoux et lui dire que je suis très heureuse qu'elle me lise.

 

Donc les carottes kimpira c'est une recette japonaise que j'ai decouvert sur le blog d'amélie .

 

Il nous faut pour faire 6 petites portions:

 

1 grande carotte (0PP)

de l'huile de sesame pour la cuisson (2PP)

1c à s de sauce soja (0PP)

1/2 c à s de mirin (0PP) c'est une sauce que l'on trouve dans les magasins d'alimention asiatique

1/2 cà s de sucre (1PP)

1 c à s de graines de sesame blondes (2,5PP) , pour ma part j'en ai parfumée à l'ail, c'est divin!

 

Premièrement on coupe la carotte en 3 parties ensuite on la decoupe en petit batonnet .

On place le wok sur un feu vif avec l'huile de sésame on place les batonnets de carottes.

 

On remue sans s'arreter jusqu'a ce que la carotte se ramolisse.

 

Ensuite on ajoute la sauce soja, le mirin et le sucre , on remue jusqu'a ce que tout soit évaporé .

Finalement on ajout les graines de sésame on remue encore une ou deux minutes.

 

On place dans des petits ramequins et on laisse refroidir.

 

Délicieux en accompagnement dans les bentos.

 

J'en referais dimanche et je prendrais une jolie photo ^^

 

 

Juste pour le délire une photo de Plume qui sort du bain XD

plume-XD.jpg

 

Bonne journée!!!

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 21:00

En ce magnifique 15 Aout, nous nous sommes fait des sandwich douceur avec monsieur.

 

donc je prend un petit pain (4PP), je met ensuite 30gr de brie (3PP) en petite lamelles avec quelques morceaux de pomme (0PP).

Ensuite je met quelque grain de raisin sec, avec 1càc de miel .

 

sandwich 

 

Et on se régale!!!

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 14:08

Voici une recette bien de chez moi, enfin pas loin XD

La salade liégeoise est idéale lorsque on a bien faim et que l’on veux quelque chose qui compte peu de point

 

Donc nous avons des haricots verts (0PP), des pommes de terre nature (5PP) et des allumettes de bacon (1PP)

 

Je cuits les haricots verts dans de l’eau salée. Ensuite je fais revenir les pommes de terre avec les allumettes de bacon.

Je mets tous les ingrédients ensemble dans une grande poêle. Je rajoute de la moutarde à l’ancienne (0PP).

 

Je fais revenir le tout et je sers.

 

026

 

Bon appétit .

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 17:51

En ce magnifique Samedi soir .... Il y a bien du y avoir quelque rayons de soleil entre les gouttes de pluie XD 

 

je me suis lancée dans la confection de suchis particuliers. Depuis que j'avais vu les suchis de mademoiselle.m je me disais qu'il fallait absolument que je m'en fasse aussi .

 

Mon grand problème c'est que je n'en ai jamais mangé ...

 

Je vous explique, fan du japon et de sa culture, je vais souvent au restaurant japonais, mais même si ma tête veux mon corps lui par contre c'est autre chose. Depuis l'enfance je suis allergique aux fruits de mer et je ne digère pas le poisson cru donc problème les suchis me font envie mais je sais que si j'en mange je serais d'office malade le lendemain voir pire je gagne un séjour à l’Hospital.

Qu'à cela ne tienne c'est pas grave on va se faire des suchis sans poisson et fruit de mer.

Donc je me suis fait des suchis tomate-mozzarella (1PP), philadelphia-saumon fumé le seul que je digère (1PP), chevre-miel (2PP) , philadelphia-allumette de bacon (1PP), et finalement au fromage (0,5PP).

 

Un vrai plaisir pour les papilles et surtout peu de point car en comptant le riz en plus (7PP)

J'avais une assiette très gourmande à seulement 11,5PP .

 

029

 

 

Par contre durant la journée étant coincé chez moi cause de très mauvais temps je me suis rendue compte d'une chose les cages de furet conviennent aussi au chat......

CIMG0402.JPG


Faudra que je pense à expliquer à Midnight que je se suis pas certaine que Yuki accepte de partager sa maison XD

 

CIMG0407.JPG

 

Bon appétit et bon weekend

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 07:06

Depuis quelques jours, il commence à faire frisquet, la température baisse, il fait gris , quoique en Belgique je devrait y être habituer -_- , mais le beaux temps me manque


Donc hier soir malgré ma patte folle je me suis lancée dans une préparation qui est plutôt un plat d'hiver mais tellement délicieuse surtout seul moyen de faire manger du choux fleur à monsieur sans 2 tonnes de sauce blanche.

 

Il s'agit du gratin de pomme de terre et choux fleur à 11PP


Pour les ingrédients il me faut:


200gr de pomme de terre coupé en dés . (4PP)

200gr de choux fleur (0PP)

350ml de bouillon de légume dégraissé (0PP)

150g d'américain nature (pour les français c'est du haché de bœuf ) (4PP)

4 c à s de purée de tomate (1PP)

30gr de cottage cheese. (1PP)

Une échalote (0PP)

1c à c d'huile d'olive pour la cuisson (1PP)

 

Pour la préparation;


Je commence par couper mon choux fleur en petit morceau , pour ensuite les cuire dans une grande casserole d'eau salée durant +/-15 min .


Je les égoutte et les laisse reposer.


Pendant ce temps je fait revenir l'échalote avec l'américain dans une poêle avec 1c à c d'huile d'olive.


Une fois que l'américain est bien cuit je le réserve dans une assiette.


Je met dans la poêle mon choux fleur et les pommes de terre et les fait revenir à feux vif durant +/- 5 minutes.  ensuite j'ajoute le bouillon et je porte le tout à ébullition durant 5 minutes .


J'ajoute l'américain au tout et laisse mijoté 3-4 minutes.


Ensuite grâce a une cuillère passoire (je n'ai aucune idée du nom exacte XD) Je place les ingrédients dans un plat à gratin .


Dans ma poêle il me reste le jus au quel j'ajoute la purée de tomate .


Je mélange , réchauffe et ensuite j'ajoute 6 c à s dans le plat à gratin .


Finalement je met le cottage cheese sur les pommes de terre, choux fleur et américain.


Je met au four 15minutes à 180°C .

 

Un peu de persil une fois que c'est cuit et bon appétit.

 

017

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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 09:47

Donc comme je vous l'ai dit je fait la semaine type .

 

Manque de bol évidement quand on prend de bonne résolution je me suis cassé la figure sur ma table base résultat; un genou en compote donc pas moyen de rester debout à cuisiner mes super bento .

 

Mais grâce à l'aide de mon compagnon on a quand même pu faire le repas prévu,

 

Tomate farcie (9PP) je triche un peu je les achète toutes faites.

Avec 100gr de riz basmati (3PP)

De la sauce tomate aux fines herbes (2PP)

Avec du persil frais

 

Ce qui me laisse même encore des point pour un petit desserts c'est fantastique XD

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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 17:42

Voici une recette trouvée sur le blog de Sandy Que je me suis empressée de tester. 

 

Enfin je me connais, dés qu'il y a du fromage quelque part......

 

Donc voici la super recette des minis croustillants au fromage:

 

Il me faut 2 blanc d'oeuf (0PP) que je bat jusqu'a ce que ça blanchisse.

J'ajoute ensuite 50gr de fromage, personellement j'ai pris du gruyère rapé (5PP) avec ça 50gr de farine (4,5PP).

Ainsi que 20 gr de beurre à 41% de MG (2PP).

sel et poivre, j'ai aussi ajouteé un peu de paprika.

 

Je remplis ensuite des minis moules à muffin avec la préparation

 

Dans le four à 200°C pendant 15 minutes .

 

Faut juste attendre que ça refroidisse le minimum syndical.

et bon appétit !!!!!

015

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 07:08

Même lorsque l'on fait régimme, il faut savoir ce faire plaisir. Et lorsqu'une envie de pizza se fait sentir , Je me lache .

 

Voici une recette de pizza délicieux et surtout extrèmement rassasiante .

 

Pour les points c'est 4PP la part

 

Les portions sont pour 12 parts de pizza soit 2 très grandes pizza.

 

mietter 1 cube de levure de boulanger et le dissoudre dans 170 ml d'eau tiède avec une pincée de sucre.

Mélanger avec 300gr de farine (30PP)

2càc d'huile d'olive (2PP) et un peu de sel .

Couvrir et laisser lever au chaud pendant une trentaine de minute.

étaler la pâte pour former les 2 pizza et les placer sur une feuille de cuisson .

Couper 350gr de pommes de terre (7PP) et 4 oignons en dès (0PP).

Faire revenir les pommes de terre et les oignons avec du sel, du poivre et 2càc de romarin (0PP)

Avec 2càc d'huile d'olive (2PP) pendant 5 minutes.

 

Pendant ce temps fouetter 150ml de crème à 8% de M.G. (5PP) avec 100gr de fromage fraisà 0% (1PP).

ajouter sel, poivre et 2 gousses d'ail émincées.

 

Etalée la crème sur le fonds de pizza et recouvrir de préparationd e pommes de terre.

 

Déposer les pizza dans le bas du four préchauffé à 250°C et les cuire pendant une quinzaine de minutes.

 

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