petit cake ultra light et ultra bon

Après un samedi riche en émotion.

La journée du personnel de la société à eu lieu dans un parc d'attraction (Walibi pour ceux qui connaisse)

Montagne russe en pagaille, grosse frayeur sur le Dalton terror qui  consiste en une chute vertigineuse de 75 mètre... j'en ai encore les guibolles qui tremble ^^.

Et ensuite Aqualibi, où on a fait plouf plouf pendant quelques heures que du bonheur mais je suis complètement vidée.

J'ai décide dimanche de m'offrir une petit douceur après toute ces dépenses et quoi de mieux qu'un petit cake ultra light .

Il ne faut pas s'effrayer pour le nom c'est très, très gouteux , ca goute le boudoir .

Alors pour en faire 6 grosses portions à 4PP j'ai utilisé

3 œufs (5PP)

65g de fécule de pomme de terre (5,5PP)

125gr sucre (12,5PP)

1 pincéee de sel

Il faut séparer le blanc des jaunes.

Montée les blanc en neige avec une pincée de sel.

Pendant ce temps la mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça forme une mousse.

Ensuite ajouter la fécule et mélanger.

Finalement ajouter délicatement les blancs à la préparation.

Ensuite versée dans des moules à muffin.

Au four pendant 35 minutes à 150°C.

Attention il ne faut pas ouvrir le four pendant la cuisson sinon les petit cake s'effondre comme de la glace au soleil.

Avec des framboise surgelées que du plaisir

Pour les nouvelles animalières

J'ai reçu une photo de la furette qui va rejoindre la famille.

Elle n'a que 8 jours mais elle est trop mimi XD

Elle est juste entre ses frères et soeurs. plus que 43 jours et elle sera avec nous.