Bonjour à tous,

Le beau temps est revenu, ça me redonne le sourire ^^

Même si comme tout ceux qui me connaisse, j'aime le froid, la neige XD

Comme vous l'avez remarquer, je publie peu ces derniers temps, Le déménagement approche à grand pas , il me devient difficile de trouver du temps pour faire mes bentos.

Surtout qu'une partie de ma cuisine est dans les caisses T_T

Aurjourd'hui, je vous presente un délicieux bento tonkatsu.

Le tonkatsu c'est tout simplement du porc pané .

Donc j'ai pris une mignonette de porc que j'ai passé dans la farine, puis l'oeuf et finalement le panko .

Ensuite 4-5 minutes dans la friteuse à 180°C

Acompagné de kimpira de carotte, d'épinard miso, de mange-tout et de radis,

Ainsi qu'une portion de riz.

Bon appétit.

Dernière nouvelle en date je me suis inscrite au salon du blog culinaire de Soisson.

Donc le troisième weekend de novembre, si tous va bien, je serais à Soisson comme l'année passée.

Un weekend complet de cuisine, découverte et rigolade XD

Que du plaisir

Bon weekend à tous,

Bizoux

Bonjour à tous,

Je sais que je n'ai pas été très présente ces derniers temps mais beaucoup de choses se sont passées.

Tout d'abord on commence par les bonnes nouvelles; avec Monsieur nous achetons un appartement donc bientôt nous allons déménager dans un magnifique appartement au troisième étage d'un immense immeuble, mais ce qui me plais le plus c'est la cuisine ouverte et la gigantesque terrasse sur laquelle je pourrais enfin faire pousser mes herbes aromatiques ^^.

Ensuite, ma petite activité de livraison de bento en entreprise commence à vraiment bien fonctionner donc j'ai investis dans de nouveaux bento XD (je sais, je sais, c'est une bonne excuse pour justifier ma commande de 400€ chez bento&Co)

Quant à la mauvaise nouvelle, Plume , notre petite furette nous a quittés il y a 2 semaines. Nous pensons encore beaucoup à elle, sa présence, ses bêtises nous manquent cruellement.  

Mais on reste fort pour Yuki qui cherche sa copine dans l'appartement , donc on joue beaucoup avec lui et nous envisageons de reprendre une furette. Enfin ça je vous en dirais plus dès qu'on aura pris notre décision.

Mais bon malgré tout je ne me suis pas arrêté de faire des bentos, j'en ai d'ailleurs quelques un en stock.

Donc aujourd'hui je vous présente le bento chahan, il s'agit de la recette japonaise du riz cantonais ^^

J'ai pris la recette sur le site d' Amélie.

Pour faire 2 portions (très grosses les portions ^^)  7PP la portion

Il faut 2 portions de riz cuit ( niveau PP tout dépend de ce que vous mettez)

1/2 carotte 0PP

2 petits oignons 0PP

2 œufs 4PP

100gr d'allumette de bacon 2PP

1 petite boite de maïs 0PP

2 càs de sauce soja 0PP

La préparation;

Je commence par préparer les diffèrent ingrédients.

Donc je coupe la carotte en petit carré comme ceci

Ensuite j'émince les oignons.

A côté, je bats les œuf et les fait cuir en omelette grossière.

A feu moyen  dans un wok on fait cuire les oignons 2 minutes, j'ajoute les carottes et je mélange bien.

On fait cuire pendant +/-10 minutes et  j'ajoute le maïs .

Ensuite j'ajoute du sel, poivre et je réserve.

Dans le même wok je fais cuire les allumettes de bacon dès qu'elles sont cuite j'ajoute les carottes-oignons-maïs .

Je mélange bien et j'ajoute la sauce soja.

Finalement on ajoute le riz et on mélange bien histoire de ne pas laisser de boule de riz.

Et bon appétit.

Bonjour tout le monde,

J'espère que vous allez bien, avec les beaux jours qui reviennent ce n'est que du plaisir.

Enfin, je peux à nouveau me balader dans le parc le midi et me poser sur un banc , regarder les canards tout en dégustant mon bento,

Aujourd'hui, je vais vous présenter un bento bien de chez moi, c'est clairement un bento chaud, qui se mange souvent en hiver.

mais bon c'est un plat que j'adore donc j'en fais à tout moment.

Donc voici le bento "chicons au gratin"

Le chicon, ou l'endive pour nos amis de l'hexagone, c'est un aliment que j'affectionne tout particulièrement car c'est sain, bon, facile à cuisiner et surtout il se conserve longtemps ^^.

Ingrédients pour faire des chicons au gratin (4,5PP la portion);

*4 chicons,(0PP)

*4 tranches de jambon tendre noix, (1PP la tranche)

* un peu de fromage rapé (3PP)

*de la sauce fromage (5PP)

* de la noix de muscade

*sel et poivre

La préparation

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole à pression (cocote minute ) placer les chicons dont on retire au préalable le cœur (super amer)

cuire 15 minutes maximum.

chez moi j'ai compter 10 minutes dés que la casserole commence à "pshitter"

Quand les chicons sont cuit les rouler dans le jambon,

Placer les chicons dans un plat à gratin, napper de sauce fromage et saupoudrer de fromage râpé.

Laisser un peu refroidir,

saler, poivrer et une pincée de noix de muscade par dessus.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Et server bien chaud.

En Belgique on les accompagne le plus souvent de purée de pomme de terre ou une bonne variante purée de céleri-rave.

Bon appétit !!!!

Bonjour à tous,

J'espère que vous aller bien ,

Voila quel que jour que je n'avais pas poster, complètement déborder, over booker, gniiiiii.....

Je n'en ai pas oublier mes bentos pour autant, je fais plein de photos mais évidement , je me connais, je me laisse distraire, ou alors j'ai un truc de dernière minute qui s'ajoute. Enfin j'ai maintenant un peu de calme pour blogger à mon aise.

Donc aujourd'hui je me suis fait un bento dashi maki tamago, accompagné de riz, kimpira de carotte, épinard sauce miso et de petits légumes

La recette est très simple  pour en faire 2 grandes portions (5PP la portion);

5 œufs
50ml d’eau
un peu de dashi (algue en poudre que l'on trouve dans les épicerie asiatique)
3 c.s. de sucre en poudre
un peu de sel
1 c.c. de sauce soja
un peu d’huile

On mélange le sucre, le dashi, la sauce soja, le sel et l'eau dans une poêlon, on fait chauffer pour faire fondre le sucre.

On met la préparation sur le coté pour qu'elle refroidisse.

Une fois froide on l'ajoute aux œufs et on mélange bien.

Ensuite dans une poêle (carrée si possible, mais si on a pas c'est pas grave) on verse une fine crêpe d'omelette .

Une fois baveuse, on la roule et on la place dans le bord de la poêle, on reverse de quoi faire une crêpe fine et a nouveau on roule quand elle devient baveuse (On roule lorsqu'elle est baveuse pour que ça accroche bien lorsque l'on roule)

Pour ma part je fait +/-5 couches fines par rouleau.

Au final on obtiens 2 rouleau de dashi tamago et grâce à un couteau humide on découpe en maki et le tour et jouer.

Grande nouvelle bientot une nouvelle bannière pour le blog, elle est créée par Dzaka, C'est une grande artiste et surtout elle represente tellement bien les furets ^^.

N'hésitez pas a faire un tour sur son blog c'est blussant.

Bonne journée à tous, et bon appétit!!!

Bonjour à tous,

J’espère que vous passer un bon weekend. Pour ma part je profite de mon lit et de ma couette, je suis malade et le chauffe-eau de mon appartement vient de nous lâcher T_T

La semaine prochaine je serai à Londres, je vais surement vous faire un super bento thématique.

Aujourd’hui j’ai fait un bento de maki, c’est extrêmement simple et surtout délicieux.

Donc j’ai fait des makis au concombre, carotte et radis noir.

En accompagnement j’ai des épinards miso et du kimpira de carotte.

Bonne journée à tous et bon appétit !